食物过敏和自体免疫疾病之所以会大爆发，是因为曾经的环境压力在人类演化过程中所挑选出来的基因，与我们的现代生活习惯已经产生了矛盾。我们的身体适应了过去，却无法适应现在。过去的世界已然消逝，而人类正走在一条无法回头的单行道上。只有采取主动，全面改变我们的社会、政治以及科学界的格局，才能遏制过敏和自体免疫病的上升势头。目前，至少有两件事情已经迫在眉睫：一是必须提供给大家更健康并且价格合理的食物选择（降低垃圾食品和健康食品之间耸人听闻的价格差）；二是必须尽快搞清楚过敏和自体免疫病背后的免疫系统运行原理。